#黑糖蕨餅
#母親節孝敬媽媽伴手禮
蕨餅是日本的小點，軟軟QQ的口感很受大人小孩歡迎。正統的日本蕨餅是用蕨餅粉製做，台灣比較不容易購得，但我們可以用澱粉糊化的原理，改用容易取得的原料，在家也可以自己做！
我的食譜是用片栗粉做的，也就是日本太白粉，也就是馬鈴薯澱粉；所以只要太白粉類的都可以使用，我也有用蓮藉粉做過，做出來的成品也很好吃哦！
週末就是母親節了，不妨親手做這個一次就上手的伴手禮，帶回家給媽媽品嚐^^
料理小Tips:
1. 我的糖量45g做出來是微甜，如果想吃甜些，可以將糖量加到50g，或食用時沾黑糖蜜一起吃。
2. 蕨餅建議一次做當天食用的份量即可，不建議冷藏，冷藏後會變硬，口感差很多。
3. 除了太白粉，也可以用蓮藕粉、片栗粉做。
4. 熟黃豆粉可在全聯、日系超市購得。
iCook圖文食譜:https://icook.tw/recipes/201536
Youtube影音收藏:https://youtu.be/Rp496hXqyZc
#饗瘦餅乾人
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